Manuel Gutierres é diretor do Curso de Reabilitação no Exercício e Desporto (RMED).
É licenciado e doutorado pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (FMUP), onde é professor. Como investigador, integra o CINTESIS – Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde.
É médico ortopedista, especialista em lesões do joelho e do ombro. Exerce atividade como Assistente Graduado e responsável pela Unidade de Ombro do Serviço de Ortopedia do Centro Hospitalar Universitário São João (CHUSJ). É membro efetivo da Sociedade Europeia de Cirurgia do Ombro e Cotovelo (SECEC), além de pertencer a várias sociedades científicas nacionais.